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「工具家達人」 北陸 味達人 鐵鍋 木柄鐵製玉子燒平底鍋 14x18 鐵鍋 玉子燒鍋 煎鍋 鐵板燒 電磁爐可用 IH可用

商品編號:P0071612231040 原始貨號:P0071612231040
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商品特色

此款非常適合用大火一口氣炒或烤肉等料理。

用大火一口氣烹飪!! 不失美味 正宗鐵製煎蛋器!!

採用便於握持的木製手柄。 熔點高的鐵製,耐熱變形。

它能在高溫下快速烹飪, 蔬菜的營養成分損失小,不會錯過美味,一定會完成。


1.優異的耐熱性

鐵製品的優點是熔點在1500"C以上(鋁爲660"C)。

這種耐熱性能耐空煮,決定了料理的製作效果。

2.卓越的熱保溫能力

雖然熱環境比鋁、銅慢,但一旦積熱就不會輕易散失。

與鋁鍋相比 , 熱量冷卻需要1.5倍的時間 。

3.控油性好

4.溫度平均

🔥 IH・瓦斯爐皆可使用|オール熱源対応


材質:本体:鉄(プレス) 表面:シリコン加工



尺寸:前端煎鏟面積約約14 x 18 公分 重量:約0.6 公斤

整體長度+握柄:38.5公分


產地:日本製


🥢 使用前的準備(初次開鍋)

1️⃣ 清洗除油

出廠時會有防鏽油或保護層:

用中性清潔劑和柔軟海綿洗淨表面油脂。

用乾布擦乾後,放在瓦斯爐上小火加熱,把水分完全蒸發。



2️⃣ 開鍋(油ならし)

這是關鍵步驟,讓鍋面形成防鏽、抗沾油膜。

步驟如下:

在鍋中倒入約 0.25~0.5 公分深的食用油(建議使用廢油或便宜油)。

開中火加熱約 5~10 分鐘,直到整個鍋子微熱。

關火,靜置約 10 分鐘,讓油滲入鐵表面。

用紙巾把油均勻擦拭鍋內壁與外側。

接著倒掉多餘的油,再用紙巾擦乾淨。

🔸 這樣做的目的是在鍋表面形成一層薄薄的保護油膜,可防止生鏽與食物沾鍋。




🍳 使用中注意事項

使用木鏟、矽膠鏟或竹製器具,避免金屬刮傷。

避免空燒或急冷(例如剛煮完馬上用冷水沖),以免造成變形或裂紋。

使用後請趁餘溫洗淨並擦乾,可薄擦一層油保存。





🧽 清潔與保養

不建議長時間泡水或放入洗碗機。

若有焦黑或油垢,可用熱水與刷子清除,不要使用清潔劑。

洗後擦乾,再上薄薄一層油保存。



⚙️ 若生鏽了怎麼辦

用鋼絲球或菜瓜布去除鏽斑。

清洗乾淨後重新進行「開鍋」流程(重覆上油加熱步驟)。


敲敲話
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