SLD 是一種工具鋼,全名為 SLD Steel,它是日本日立金屬(Hitachi Metals)開發製造的鋼材。
SLD鋼簡介:
SLD(有時又叫做 SLD8、SLD-MAGIC 等變種)是一種高碳高鉻工具鋼,屬於冷作模具鋼(與D2有點類似)。
其成分和美國的 D2鋼(AISI D2)很接近,但日立進行了優化提升,使其韌性和抗崩裂性能更好。
常用於製作刀具、模具、工業零件,也有不少高級廚刀會採用。
主要特性:
📣高耐磨耗性
非常耐用,刃口持久性優異,適合重複切削或需要長時間使用的場合。
📣高硬度與耐腐蝕性
經過熱處理後硬度可達 HRC 60 左右,抗生鏽能力比一般碳鋼好,但還是屬於半不鏽鋼(不像VG-10或不鏽鋼那麼抗鏽)。
📣加工性佳,韌性高
比一般D2更不容易崩口,較易研磨加工。
材質:
刀刃:SLD(高碳高鉻的合金鋼) 硬度約:58-61HRC(半不鏽鋼)
握柄:黑檀木
尺寸:刃長:17cm 刀寬:4.7cm 厚度:0.19cm 全長:30.5cm 重量:135g
產地:日本製
製造商
SLD鋼材專利及主要生產商:
日本日立金屬(Hitachi Metals),SLD 是其註冊商品名。
現社名:株式会社プロテリアル (Proterial, Ltd.);日立金屬於2023年1月更名為「Proterial株式會社」
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SLD鋼刀具保養指南:
SLD鋼材為日本日立金屬研發的高硬度耐磨工具鋼,堅固耐用,讓您的刀具持久鋒利。為確保刀具最佳性能與壽命,請依照以下步驟保養:
🔹 清潔
使用後請立即以溫水與中性洗潔劑輕柔清洗,避免使用強酸或研磨性清潔劑。
💧 擦乾
清洗後務必擦乾,保持乾燥,避免水分殘留導致鏽蝕。
🔪 妥善存放
建議存放於專用刀架或刀套,避免刀刃碰撞損傷。
🪒 定期磨刀
使用水磨石或適合的磨刀工具磨刃,保持鋒利切割效果。
🛢️ 防鏽保護
長時間不使用時,可薄塗防鏽油,提升防鏽保護力。





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