材質:刀刃:鉬釩鋼
尺寸:刃長:12.8cm 刀寬:4.6cm 厚度:0.3cm 全長:24.5cm 重量:140g
產地:日本 🇯🇵
🔪 分析:
1. 來自日本新潟縣燕市製造
🔸「燕技(Tsubame-Waza)」意指來自日本燕市的工藝技巧,燕市是日本著名的金屬加工重鎮,以高品質廚具著稱。
🔸Made in Japan,日本製造品質值得信賴。
2. 刀刃材質:鉬釩鋼(Molybdenum Vanadium Steel)
🔸這種鋼材常見於高級廚刀,具有:
🔸良好的硬度與韌性,不易崩刃。
🔸抗腐蝕性佳,不易生鏽。
🔸易於打磨與保養,長期使用可自行維護鋒利度。
3. 一體成型設計(全不鏽鋼結構)
🔸刀柄與刀身一體鍛造,沒有接縫,更加堅固。
🔸衛生性高:無藏污納垢的縫隙,清洗容易。
🔸外型現代簡潔,美觀又實用。
4. 人體工學刀柄
🔸刀柄有弧度設計,貼合手型,握感穩定舒適。
🔸使用時手部不易疲勞,適合長時間切菜。
5. 130mm小尺寸(小萬用刀)
🔸較短的刀身適合處理蔬菜、水果、去皮或精細刀工。
🔸適合小家庭或需要靈活操作的使用者。
6. 日本精密工藝
🔸包裝盒強調「精緻切味」,搭配紅花與燕子圖騰,顯示品牌對傳統與美感的重視。
🔸富士カトラリー(Fuji Cutlery)出品,為有歷史的專業刀具廠商。





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