材質:鐵(窒化處理)
尺寸:鍋內徑:25cm 鐵板厚度:0.16cm 滿水容量:2.3L 全長含握柄:45cm 高度:5cm 重量約:1090g
產地:日本製
爲了更好地使用鐵鍋,
爲防止生鏽、燒焦,請進行"擦油"和"回油"。
另外,烹飪後用洗滌劑清洗的話,好不容易沾上的油會掉下來。
烹飪後,趁熱用熱水和海綿等清洗。
第一次使用時:『擦油』
表面形成一層薄薄的油膜,防止生鏽或燒焦。
①用中火加熱2~3分鐘。
②關火冷卻到用手能觸及的程度。
※ 可能會變形,不要潑水或突然冷卻。
※ 熱的時候不可用手摸不着。
③把油均勻地倒入平底鍋深1/3的鍋中.
④用小火加熱3分鐘。
⑤把油倒回油壺等。
⑥等平底鍋涼到可以用手觸摸的程度後,用廚房用紙把裏面均勻地擦拭,使油均勻地滲入其中。
關於雙纖維氮化(窒化處理)
雙纖維氮化(窒化處理)過程在煎鍋的兩側形成纖維狀凸起,然後使用氮化過程用氮硬化鐵表面。
「氮化」是一種表面處理技術,曾用於飛機和汽車零件的防鏽。鐵表面經過氮化處理,具有強烈的耐腐蝕和耐磨性。氮氣滲透到鐵中,使其不易剝落和磨損,因此使用壽命更長。
不平整的表面會在隨機點與食物接觸,並能很好地吸收油脂,因此使用次數越多,就越不容易燒焦或生鏽。由於不需要氟等塗層,因此具有鐵鍋才有的耐用性,可以享受高溫烹飪等高強度的使用。





此商品暫時沒有評價