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Global G-7 刀(片刃烹魚刀)劍型廚刀主要優點:
1. 整體不鏽鋼設計(衛生性高)
🔸採用全刀體 CROMOVA 18 高碳不鏽鋼製成,一體成型無接縫設計,不易藏污納垢,清潔方便,特別適合注重衛生的專業廚房。
2. 優異的鋒利度與耐用性
🔸刀刃採用 Global 的雙面研磨技術,保持鋒利時間長。
🔸G-7 是一把片刃設計的刀(右利手專用),非常適合處理魚類、薄切、壓切等細緻工藝。
3. 極佳的平衡與手感
🔸刀柄中中空,內部注入沙粒,用以調整重量與刀身的平衡,操作靈活。
🔸 標誌性的凹點設計刀柄,防滑效果優秀,長時間握持不疲勞。
4. 高度工藝設計
🔸外型現代簡約,符合日式極簡風格。
🔸外觀獨特辨識度高,深受專業廚師與設計愛好者喜愛。
5. 適合精細料理用途
🔸G-7 是一把角切(斜口)設計的烹魚刀(類似出刃刀與薄刃刀的混合型),
🔸適合:處理生魚片、魚肉切割、片皮鴨、肉類薄片等。
材質:
刀刃:Cromova 18 高硬度不鏽鋼 (鉬釩鋼)
握柄:18-8不銹鋼
尺寸:刃長:17.5cm 刀寬:4.8cm 厚度:0.19cm 全長:31.5cm 重量:190g
產地:日本製 (吉田金屬工業株式會社)
我們吉田金屬工業株式會社於 1954 年在新潟縣燕/三條區開始作為西式餐具製造商。自成立以來,我們以“為客戶提供優質產品”的熱情和反复匠心的靈活理念,不斷追求不銹鋼加工技術。其中一項成就是我們公司的代表產品📢GLOBAL📢。





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