材質:鐵鍋
尺寸:鍋內徑:25cm 鐵板厚度:0.16cm 滿水容量:2.3L 全長含握柄:45cm 高度:5cm 重量約:1090g
產地:日本製
爲了更好地使用鐵鍋,
爲防止生鏽、燒焦,請進行"擦油"和"回油"。
另外,烹飪後用洗滌劑清洗的話,好不容易沾上的油會掉下來。
烹飪後,趁熱用熱水和海綿等清洗。
第一次使用時:『擦油』
表面形成一層薄薄的油膜,防止生鏽或燒焦。
①用中火加熱2~3分鐘。
②關火冷卻到用手能觸及的程度。
※ 可能會變形,不要潑水或突然冷卻。
※ 熱的時候不可用手摸不着。
③把油均勻地倒入平底鍋深1/3的鍋中.
④用小火加熱3分鐘。
⑤把油倒回油壺等。
⑥等平底鍋涼到可以用手觸摸的程度後,用廚房用紙把裏面均勻地擦拭,使油均勻地滲入其中。
※加熱中不能離開旁邊。
※ 使用電子烹飪器時,火力自始至終都要以"弱"加熱。
否則可能會因底面變形而破損。
※關於保養、保管方法等詳細的使用方法,附帶的使用說明書 。
背面也請看。
關於岩漿板加工
岩漿板加工是在藍色鋼化材料的兩面呈現出讓人聯想到南部鐵器的凹凸,塗上黑色氧化膜來保護表面,然後在表面塗上矽樹脂塗層的特殊工藝。它與食物隨機接觸,能很好地吸收油,防止燒焦和粘連。增加的表面積還能讓它接收更多的熱量,更快烹調食物。它具有隻有鐵才具有的耐用性,並且可以承受高溫烹飪和使用金屬工具等劇烈使用。





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