「工具家達人」 日本製 永尾駒製作所 VG-10 不鏽鋼 肥後守 折刀 折疊刀 小刀 肥後守定駒 肥後

材質：VG-10三合鋼不鏽鋼

尺寸：刃長:7cm 厚度約:0.26cm 展開總長:17cm 閉合總長:11cm 重量:45g

產地：日本製

永尾駒製作所歷史：

明治27年ごろ金物問屋『重松太三郎氏』が鹿児島から持ち帰ったナイフ※ を元に、携帯できるよう「チキリ（尾）」をつけて刃と柄を折りたためる構造を考案したと言われています。

当時取引先の多くが九州南部（主に熊本）だったことから製品名を『肥後守ナイフ』として販売したところ、現地で好評を得て販売数が大幅に増加しました。

刃は当時より両刃（V字断面の刃）だったと言うのが定説です。（この点は片刃の切り出しとは異なります）

刃体の形状も少しずつ変わってきました。初めは切っ先のとがった鋭利な形状（笹刃）から四角になりました。また柄も縦曲げと横曲げがありました。（現在では縦曲げは定番製品では製造していません。）

明治44年に神戸市で開催された「神戸第一回貿易生産共進会」で、後の大正天皇が展示されていた肥後守を大変気に入り御買い上げになったことで肥後守ナイフの名声がより広まったと伝えられています。

「肥後野刀協會」成立於1902年，在鼎盛時期成為擁有40家註冊製造商和200人從事肥後野刀生產的大型行業。

然而，各地開始製造許多仿造肥後守的劣質產品，造成各種麻煩，因此“肥後守”這個名字於1908年被註冊為商標，從此“肥後守”成為三木西洋刀製造商會的一員。

後來，隨著時間的推移，出現了刀具和電動削鉛筆機，並在20世紀50年代出現了廢除餐具的運動，製造和銷售遭受了重大打擊。

跳槽或倒閉的公司數不勝數，現在只有長尾金駒製作所可以使用「肥後守」商標。