「工具家達人」 日本製 VG-1 訓平作 日式薄刃刀 廚用刀 日式刀 菜刀 日式菜刀 菜切

目前優惠中售完不補 材質：日本武生VG-1三合鋼(比VG-10還要更硬的NUMBER VG-1) 硬度:HRC61±1 尺寸：刃長:16.5cm 刀寬:5.1cm 厚度:0.17cm 全長:29cm 重量:165g 尺寸：日本製 鋼材介紹： VG-1是使用雜質較少的優質原料精煉而成的V鋼系列的原點，組織細密且韌性高，火造鍛造良好，熱處理簡單，耐腐蝕性優秀的不鏽鋼刀具鋼。 因為含有1.0%的碳(C)，所以基礎上共存著堅硬的1次和2次碳化物，有助於耐磨性。 含有14%的鉻(Cr)，對提高耐腐蝕性和強度發揮最大效果。 鉬(Mo)與Cr一起形成堅硬的複碳化物，對提高耐磨性以及提高耐腐蝕性有很大貢獻。 刀具的4大條件是 1)堅硬 2)堅韌 3)不容易磨損 4)不容易生鏽，不僅可以使用菜刀，還可以廣泛使用理髮剪刀、食品用工業用機械刀具等。 https://s-cf-tw.shopeesz.com/file/tw-11134208-7qukw-lf27n3tao66f51 https://s-cf-tw.shopeesz.com/file/tw-11134208-7qul2-lf27n3tamrlz33 https://s-cf-tw.shopeesz.com/file/tw-11134208-7qul9-lf27n3tkcien36 https://s-cf-tw.shopeesz.com/file/tw-11134208-7quky-lf27n3tkb3u727 https://s-cf-tw.shopeesz.com/file/tw-11134208-7qul3-lf27n3tkdwz3f4 https://s-cf-tw.shopeesz.com/file/tw-11134208-7qul1-lf27n3tkfbjj88