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東港三寶之一的櫻花蝦,身受日本人,營養價值高,擁有豐富的鈣、磷和蛋白質。獨特的香氣和口感可是無可比擬。為了生態永續,東港有專門的櫻花蝦產銷班管制捕撈數量。每一年的捕撈數量不定,但因深受喜愛,時常供不應求,其珍貴價值由此可見。
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