深焙專用濾紙 T-83Dark Roast Coffee Paper Filter
👉味道的傾向:
最大限度帶出咖啡本體的濃厚味道及甜度。
Two-Side Crepe (皺褶的高度較低)
採用兩面皺摺,但皺褶的高度較低。將皺褶展開後,較單面皺摺的表面積來的大一些,咖啡粉末能
附著的面積也會比較大。前半段粉末附著會少一些,而後段粉末附著會比較多。
咖啡液萃取的速度透過前半部較平穩的萃取,以及後半部稍微停頓的萃取變化,再加上最適當的水溫83℃做手沖,更能體現咖啡本體的味道及咖啡的甜味。
中深焙專用濾紙 T-90 Midium-Dark Roast Coffee Paper Filter
👉味道的傾向:
讓咖啡豆達到更平衡且豐富的香味。
Two-Side Crepe (最平衡的高低差)
最建議的手沖水溫為 90℃,最能帶出中深焙豆子中最美味口味。再搭配最佳高低差 Two Side Crepe 構造的濾紙能最大限度的手沖出咖啡的風味。
淺焙專用濾紙 T-92 Light Roast Coffee Paper Filter
👉味道的傾向:
更能乾淨的凸顯出咖啡豆中的果香風味及清爽的酸味。
One-Side Crepe (外側單面皺褶、內側無皺褶)
淺焙專用濾紙的內側是沒有皺褶面,所以內側的表面面積會較小。
因此,咖啡粉末可附著在上面的空間也變小了;此時,水流也比較難通過,會有點小積水的狀況發生。
另一方面,濾紙的外側是有皺褶面,能讓咖啡液較順暢的通過
內側滯留的咖啡液較難通過,因此更能將淺焙咖啡的香氣帶出。
另外因為表面面積較小密度又高,就更能阻擋咖啡粉沫流出,也能讓咖啡的味道更加乾淨純粹。
🛒有1~2人份(#01)跟2~4人份(#02)可供選擇
產品容量:100片/袋
包裝尺寸:16X20cm
材質:日本木漿
產地:日本
品牌:CAFEC 三洋產業
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