品 名: 洋車前子穀 / 40 mesh / 80 mesh
產地：印度
應用：蛋糕、餅乾、麵包…等。
規格：250g
保存方式: 陰涼乾燥處，開封後可放置冷藏 並儘速使用完畢
運送方式: 常溫寄送。
保存期限：每一批到貨的效期皆不同，可聊聊詢問小編喲！
洋車前子是一種來自南美洲的種子，它富含蛋白質、纖維素和不飽和脂肪酸，是生酮烘焙中不可或缺的成分之一。洋車前子的質地輕盈，能有效地增加食物的鬆軟度，同時也能提升食物的口感和口感豐富度。在生酮烘焙中，洋車前子可以用來代替小麥粉，製作出更健康、低碳水化合物的蛋糕、餅乾等糕。
洋車前子穀是完整的洋車前子種子，可以用來增加烘焙食品的纖維素含量和口感豐富度。而洋車前子穀粉則是將洋車前子穀經過磨碎而成，可用來代替小麥粉或其他常見的粉類原料。
洋車前子穀粉的粒度越細，口感越細緻，適合用來製作需要細膩口感的糕點，如蛋糕、餅乾等。40目的洋車前子穀粉相對粗糙，口感較粗糙，適合用來製作比較鬆軟、口感較粗糙的烘焙食品，如麵包、饅頭等。而80目的洋車前子穀粉粒度最細，適合用來製作需要更為細膩的糕點，如馬卡龍等。
總體而言，洋車前子穀粉的粒度越細，其吸水能力越強，需要的比例也較少。不同粒度的洋車前子穀及穀粉在應用上可以根據烘焙食品的需要進行選擇。
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