酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌,酸價越小,說明油脂質量越好,新鮮度和精煉程度越好。而油脂或其他含脂肪食品中的不飽和脂肪酸被氧化或水解時,都會有大量脂肪酸游離出來,使油脂的酸度增加,並破壞食物裡的營養,在特定的環境裡,這些酸敗反應還會快速破壞維生素。所以經過酸價過高的油脂對人體是有害的。因此,測定食用油酸價是食品安全檢測中非常重要的項目。
本產品使用可以和食用油酸敗過程中產生的游離脂肪酸進行反應的試劑製成,具有使用方便、快速準確之特性,非常適合於一般家庭及食品供應或製造業之品管部門使用。
STY-C03食用油酸價快篩盒
◆ 品名:STY-C03食用油酸價快篩盒(劣質油檢驗)
◆ 內容物:專用速測片含檢驗耗材
◆ 成份:藥片表層為特殊材質吸水性紙塗佈食用油酸價檢驗專用試劑,底層為防水塑膠層。
◆ 用途:本產品適用於快速檢測常溫下為液態之食用油之酸價。
◆ 使用方法:請參考產品說明書
◆ 品牌:素敵屋STY
◆ 研發商:漢翊股份有限公司
◆ 製造廠:漢翊檢驗科學股份有限公司(1號廠)
◆ 有效日期:請詳見產品外包裝標示
◆ 保存期限:未開封9個月
◆ 保存方式:請放置於兒童不易取得之處,並置於陰涼處(4~23°C),且避免陽光直接曝曬。
(※開封後請儘速使用,並建議冷藏保存以延長使用限期。)
◆ 注意事項:請參考產品說明書
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