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CAFEC 三洋濾紙 淺焙/中深焙/深焙濾紙
專門研發給玩家使用的濾紙
針對烘焙度,使用專門濾紙,更能凸顯咖啡的風味與香氣
《1包 100張,1-2人份 & 2-4人份錐形濾杯》
《淺焙》濾紙特色:更能乾淨的凸顯出咖啡豆中的果香風味及清爽的酸味。
淺焙專用濾紙的內側無皺褶⾯,內側表⾯積會較小。因此,
咖啡粉末可附著在上⾯的空間也變小;此時,水流也較
難通過,會有點小積水的狀況發生。
濾紙的外側有皺褶⾯,咖啡液較順暢的通過,內側滯留
的咖啡液較難通過,因此更能將淺焙咖啡的香氣帶出。表
⾯⾯積較小密度又高,就更能阻擋咖啡粉沫流出,也能
讓咖啡的味道更加乾淨純粹
厚度:0.15 mm
密度:高
One-Side Crepe (外側單面皺褶、內側無皺褶)
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《中焙》濾紙特色:讓咖啡豆達到更平衡且豐富的香味。
中焙專用濾紙擁有最完美的兩⾯平衡高低差皺褶的濾
紙,實現了快速萃取的效果。
將皺褶拉⻑後,表⾯⾯積較大,即使粉末附著在上⾯,
也能確保水流的通道到最後。
直到最後,完成結束前都能平穩的萃取。而用適當的
90 ℃熱水做⼿沖,更能萃取完美平衡且豐富味道的咖啡。
厚度:0.28 mm
密度:低
濾紙構造:Two-Side Crepe (最平衡的高低差)
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《深焙》味道的傾向:最大限度帶出咖啡本體的濃厚味道及甜度。
深焙專用濾紙採用兩⾯皺摺,但皺褶的高度較低。將皺褶
展開後,較單⾯皺摺的表⾯積來的大一些,咖啡粉末能
附著的⾯積也會比較大。前半段粉末附著會少一些,而後
半段粉末附著會比較多。
咖啡液萃取的速度透過前半部較平穩的萃取,以及後半
部稍微停頓的萃取變化,再加上最適當的水溫88℃做⼿
沖,更能體現咖啡本體的味道及咖啡的甜味。
厚度:0.22 mm
密度:中
濾紙構造:Two-Side Crepe (皺褶的高度較低)
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