【暖窩咖啡】淺中焙｜衣索比亞 古吉 罕貝拉 2024 TOH 水洗組 冠軍 咖啡豆 半磅(227g±5g)

【淺中焙｜衣索比亞 古吉 罕貝拉 2024 TOH 水洗組 冠軍（2024 Taste Of Harvest 衣索比亞 冠軍）咖啡豆 半磅(227g±5g)】

Ethiopia Guji Bule Hambela 74112 Washed 2024TOH Ethiopia Washed #1

***TOH 冠軍咖啡豆 ****

咖啡國別：衣索比亞

咖啡產區：古吉

生  產  者：罕貝拉

咖啡品種：74112

海       拔：2100-2150m

處理方式：水洗處理

烘焙程度：淺中 M-

商品規格：半磅(227g±5g 約18杯量)咖啡豆

沖煮器具：義式咖啡機、美式咖啡機、手沖咖啡、虹吸壺、摩卡壺、愛樂壓、法蘭絨

風味敘述：花香、杏桃、蜂蜜

客  人  說：這隻咖啡喝起來有明顯的濃稠感，覺得嘴巴黏黏的，改覺很風味，香氣帶有淡淡花香、蜂蜜甜甜的感覺～

產地介紹：

Taste of Harvest由非洲精品咖啡協會(AFCA)發起，每年在非洲12個咖啡產國之前進行的收穫季杯測大賽，性質類似於C.O.E卓越杯競賽。T.O.H競賽流程大致如下，在預賽環節先淘汰掉杯測分數低於80分以下的批次，由此逐步挑選出各區域最高品質的生豆進入全國級競賽，再由國內評審和國際評審一起採用基於美國精品咖啡協會(SCAA)的標準進行杯測與評分，分數最高者即為年度全國冠軍。Adorsi處理廠為Testi Coffee 所有，Testi Coffee 是由 Yonis 家族所經營的咖啡出口公司，於 2009 由 Faysel A. Yonis 成立，他也是家族中第一個認真投入到咖啡產業的人，還聘請他的侄子 Adham，Adham 在美國長大和讀書，對於公司擴展和行銷方面都有很大的幫助。Testi Coffee 目前在古吉、耶加雪菲、西達摩和利姆四個產區共有四個水洗廠。

咖啡風味雷達圖參考：

濕香 4

醇厚度 3.5

酸質 2

甜感 3.5

苦感 1

風味 4

餘韻 4

整體印象 4

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【暖窩咖啡烘豆師介紹】

暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。