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❤️每日限切非生魚片工廠。東港鮪魚赤身生魚片,捕自台灣海域的鮮美傳奇,這款鮪魚生魚片來自延繩釣捕撈,主要包括黃鰭鮪魚、大目鮪魚和長鰭鮪魚。漁船捕獲後,立即放血去肚放置超低溫船凍設備急凍,進港後在不失溫狀態下鋸切取肉,全程不失溫因而能使魚肉鮮度不變,色澤晶瑩剔透Q彈有勁,鎖住最極致的鮮味。
赤身部分為生食專用,極致口感,鮪魚此部分脂肪含量少,肉質粉紅,清爽滑順,富有彈性。口感紮實,味道清新,極適合作為生魚片享用,每片都讓您回味無窮。
🍣建議切割魚磚時,狀態在半硬半軟為最佳,逆著魚肉紋路,把筋切斷,吃的時候才容易咀嚼。
大小以1口吃下最適中;最重要是整個過程速度要快,以防手上體溫影響生魚片的新鮮度,呈現最頂級的色澤與口感。立即享用來自巴士海峽的鮮美滋味,為您的餐桌增添海洋的豪華饗宴。
🚚贈(芥末、醬油)此為接單現切,雙北營業車運送地區可選冰鮮送達,其他地區一律冷凍店到店
📌中央魚市場每天現殺去皮去刺,絕非生魚片工廠的添加染色魚磚,你都不知道買到多久的冷凍貨。
專門交營業用私廚餐廳,購買後自行改刀就可以當生魚片吃了,喜歡生魚片的買回去自己切最划算了,
不要以為半斤很少,外面餐廳半斤就可以切到20片↑了🚬
另有售業務用〝整尾〞挪威冰鮮鮭魚,鮭魚頭,鮭魚骨,鮭魚碎肉,請另外詢問
賣場的旗魚跟鮪魚就外面餐廳也會用的一般等級,如有需求高品質的像是油旗魚或黑鮪魚,請另外詢問,魚種跟部位請自行確認好,同一條黑鮪魚的皮油跟金三角也是天差地遠,貴的等級不一定天天有,
反正如果是冷凍的我也會如實報告,價格就看時價行情,無法先報價因為每天價差都很大,搞錯我直接虧爛
魚磚除了每天現殺鮭魚、鮪魚、旗魚外,其他常見的生魚片種類紅甘、海鱺等也有,歡迎詢價
🏷️商品品名:【小賀鮮生】現流鮪魚清肉
🌊商品重(容)量:依商品規格出貨
🗺️原產地(國):台灣或其他(產地依品質、季節出貨)
❄️保存方式:-18°C冷凍保存
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