自己動手做平鉋

導讀

「自己動手做平鉋」，雖然以自己動手做鉋刀為主題，實際上全冊敘述的是鉋刀百年基業的發展，它是臺灣木工發展中被遺忘的區塊，本書揭露百年鉋刀產界不為外界知悉的故事。

筆者在父親身邊工作期間，從扛一層樓高的九欑木料開始，記錄製鉋匠師如何精選木料、辨識木料、裁切木料；到鉋刀完成後，如何整修鉋刀、維護保養鉋刀....，每一過程鉅細靡遺的記錄。

為還原百年前鉋刀發展的樣貌，鍥而不捨追蹤即將失落的鉋刀發展史，幸運的訪談到出生於上世紀初的製鉋老司。想了解臺灣鉋刀百年來發生的故事，請瀏覽第一單元「鹿港鉋刀產業發展」，看鹿港鉋刀產業的崛起及沒落，隱藏故事背後，當代百姓為生活奮鬥，披荊斬棘的辛酸路程。

為了確認製作鉋刀的木料樹種，訪查產界鉋刀師傅，得到共同答案是「九欑」。雖然有些鉋刀師傅能說出其他俗稱，如赤皮、椆仔、九力阿、赤柯…等等，但是無確切資料證明這些製鉋用木的真正身份。確認樹種種類的重要性，在於日後自己動手製作鉋刀時，能循前人步伐，避免浪費時間作嘗試性摸索。或者日後製作鉋刀的木料，不一定選用「九欑」，但能依相似的樹種特性，尋找適用的木料。樹種記錄，在「自己動手做平鉋」的內容中，雖只佔了20 頁篇幅，卻是筆者花了一年多的時間，堅持不懈上山追查民間傳說的「九欑」，與林業單位提供的樹種資料交叉比對，所斬獲的資料。

想知道百年來，鉋刀產業選用九欑木的原因嗎？第二單元「臺灣鉋刀用木」告訴讀者，百年來鉋刀師傅選用的木料樹種的身家調查。

巍巍壯麗的建築，風華絕代的精緻木藝，成就這些膾炙人口的木工藝術，除了匠師精湛手藝之外，他們用哪種工具製作？他們所使用的工具又是用什麼工具製作？工具雖然不帶藝術色彩，卻是木工創作必備。一般人認為，工具可以用就好，但用對工具類型，事半功倍；選錯工具，事倍功半。哪些製具百年不變？哪些器具輔助節時？第三單元「製作平鉋準備哪些用具？」是製作鉋刀工具必備的工具類型，備齊之後，再開始動手做鉋刀。

鉋刀的配件—刀刃、壓鐵、壓桿，一般人只知道刀刃是鉋刀的靈魂，卻忽略壓鐵、壓桿對鉋刀的影響。壓桿、壓鐵雖然只是綠葉角色，這兩者對於一把好用的鉋刀，卻有舉足輕重的影響力，連老師傅都不敢輕忽。第四單元「刀刃、壓鐵與壓桿」，詳細記錄三者間的關係。

本書主角，第五單元「平鉋製作程序」，揭開百年來鉋刀師傅製作鉋刀的武功秘笈。鉋刀製作技術曾經只傳給「自己人」，外人永遠只能在門外觀望，不得其門而入。第五單元「平鉋製作程序」，記錄製鉋匠師鉋刀職人一甲子的專業技術，公開百年來只有「自己人」才知道的鉋刀製作技術。

一把「好用」的鉋刀，製作過程及工法固然重要，但是鉋台原物料畢竟是樹材，只要是木材就會吸放空氣中的水氣，造成木材膨脹與收縮，導致鉋台變形。鉋台一旦變形，該如何整修，才能回復其原本功能性第六單元「鉋刀整修秘技」釋出鉋刀老司整修維護各式鉋刀的技法。

專業製鉋必備的輔具，該從何處取得？

臺灣鉋刀製作形式，結合中國漢式及日本和式工法，融合兩民族木作型態，發展出臺式鉋刀技法。專業製鉋輔助用具，皆由製鉋師傅自製。輔具，只是輔助工作的道具，只要符合製作者使用的型態即可。第七單元「自己動手做輔具」，將本書出現的輔助工具，提供規格及設計理論，由操作者自行應用變化。

或許從第一單元翻閱到第七單元，對於鉋刀規格的設定，讀者剛開始無法掌握規格設定要領。第八單元「附錄」，提供鉋刀製造廠，常態生產的小鉋、中小鉋、小中鉋、中鉋、長鉋，及高、低角度鉋的各式鉋刀規格，供讀者參考模擬施作。

準備好探索神秘的鉋刀世界了嗎？