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【柚子烘焙食品】卡羅 西點轉化糖漿 20公斤 西轉糖漿 西點轉化 轉化糖漿 廣式月餅 月餅皮 蛋糕原料 增加彈性及保鮮性

商品編號:P2901808623876 原始貨號:21120601
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商品特色

蔗糖水解精煉而成,其成份近似蜂蜜,故俗稱人造蜂蜜,品質穩定,可抑制產品內糖份結晶,保水性佳。 甘甜不膩,糖漿所轉化出來的葡萄糖其分子量為蔗糖的1/2,滲透壓為其2 倍,故可以降低產品之水活性,可抑制黴繁殖使產品較不易發霉。 西點轉化糖漿 成份:砂糖、水、麥芽糖漿、檸檬酸、檸檬酸鈉。 淨容量:15±1%公升(20公斤)/桶 原產地:台灣 保存方式:請置於陰凉乾燥處 保存期限:二年 用 途: 1. 用於麵包中可使組織柔軟、綿密、保 水性好、不易老化,更具麵包發酵之香醇味道。 2. 用於蛋糕中可防止結晶現象,並保持 產品外皮與內部適的濕潤與光澤,且具有蜂蜜的風味與效果,使烤好的產品香醇可口,更能保持烤焙後的產品 長時間柔軟,延長儲存時間,提高商品經濟價值。 3. 用於西點慕思中可使產品質地光澤潤 滑、清爽可口、入口即化,且減低產品甜度,同時改善食品風味,使產品 發揮良好的保濕抗凍效果。 *****下單請注意***** 📦 包裹規格限制: ◆超商取貨及蝦皮店到店限重五公斤以內(含包材)。 提醒您若購買1公斤的商品,超取蝦取最多只能購買四包喔! ◆下單後若商品無缺貨1~3天內會出貨。(特殊情況除外) ◆黑貓宅急便 重量限制20公斤以內~ ◆花東,外島及偏遠地區 運費另計, 下單需另外下標「運費補差額」 ◆開箱貨品時請錄影,有任何問題可以確保雙方權益!!!! 🔔 任何問題歡迎 "聊聊" ◆實體店面: ◆柚子烘焙食品-中清店 地址:台中市北區中清路一段292號 營業時間:10:00~21:00 周一至周日皆有營業唷~ 電話:04-22061810 ◆柚子烘焙食品-永春店 地址:台中市南屯區永春東路800號 營業時間:10:00~21:00 周一至周日皆有營業唷~ 電話:04-23825489 ◆柚子烘焙食品-中壢店 地址:桃園市中壢區延平路448號1樓 營業時間:10:00~21:00 周一至周日皆有營業唷~ 電話:03-42550300