最早新加坡的辣椒螃蟹只是以番茄醬翻炒。據悉，徐炎珍和丈夫林春義1956年在經營海鮮手推車檔口時，無意間用了辣椒醬而非番茄醬下鍋，反而味道更佳，大受食客喜愛，因而這道美食才正式「面世」。
早期的辣椒蟹僅僅是用番茄醬爆炒，後來發現放入了辣椒醬之後味道更好。現在的辣椒螃蟹的辣椒醬不再使用普通販賣的辣椒醬，而是各家獨門調製辣椒醬更添加螃蟹風味。
O＇nya老闆傳承媽媽手藝的獨門醬料，想將這樣傳統又美味的醬料傳承且讓每個人都能吃到這樣手藝得料理，而研發出各種傳統娘惹菜色的料理包而「O＇nya的辣椒螃蟹調味醬」也正是新加坡國菜之一，將螃蟹拌炒醬料輕鬆就可以料理出一口一接口停不下來的好味道！
O＇nya的辣椒螃蟹調味醬讓你輕鬆上桌新加坡國菜！
如何製作娘惹辣椒螃蟹？
(此醬料包為2-3人份）
1.先預熱鍋子放一點油和辣椒後加入醬料炒香
2.加入800g螃蟹(也可以用蝦子代替）與600毫升的水拌炒均勻蓋上鍋蓋用慢火
悶煮10分鐘至煮熟。
3.將1湯匙太白粉與50毫升的水拌勻加入醬汁。
4.將一粒雞蛋打散，倒入醬汁輕輕攪拌並關火，即可享用。
享受辣椒螃蟹更上一層樓：
可以灑上一點香菜辣椒作為裝飾提味，提升料理美味程度！
鮮甜濃郁的醬汁和滑蛋香氣最適合沾一點吐司或餐包做享用！
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