【哥倫比亞瑪莉亞莊園厭氧日曬酒心可可咖啡豆 (半磅) 黃金烘焙】

風味描述：濃郁可可香、強烈酒釀發酵香氣、黑櫻桃、黑醋栗、黑糖、厚實圓潤口感。

咖啡36味香氣：黑巧克力味、焦糖味、黑醋栗味

經過72小時厭氧發酵日曬處理，酒香風味飽滿！
瑪麗亞莊園的莊園主Orlando Ospina原為一位農藝師，曾在哥倫比亞著名的大嘴鳥與棕梠樹莊園當任多年的技術服務顧問。2014年，Orlando 以租借的方式管理屬於自己的莊園，並以太太的名字命名為瑪麗亞莊園。在佔地3公頃的莊園地裡，大多種植了高貴的特殊品種，現在園內有約5,000株的藝伎咖啡樹。

2017年，Orlando 以高達90.78分的日曬藝伎豆贏得當年高倫比亞卓越杯(COE)競賽的第二名。2018年他們更擴大了他們的咖啡夢，購買了4公頃的土地，以種植更多特殊的品種。莊園裡面的工人皆為女性，採果的時候，因女性工作者的細心完美採集了正熟的紅果。在進行後製處理時，亦應用了女性工作者特性，去除浮豆後以人工細心的篩選出高品質咖啡櫻桃，放置發酵桶內加蓋進行24小時靜置發酵才開始乾燥。

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【C.O.E精品莊園特調豆系列-巧克力交響曲水洗咖啡豆 (半磅) 深烘焙】

風味描述 : 有著重核果香，焦糖香，熟果甜香，猶如絲緞般滑順般的苦甜巧克力口感。

優勝莊園杯測85分以上以黃金比例調配而成世界上最重要的精品咖啡豆競賽就是Cup of Excellence，簡稱C.O.E，代表著完美的一杯咖啡的意思。創於1999年的巴西，是目前全世界最知名、最具權威的精品咖啡競賽，也是評判頂級咖啡的比賽中最具公信力的，能從嚴格的比賽機制中脫穎而出的佼佼者，都是那個國家當年品質最棒的咖啡，經由當地及世界各地的杯測者杯測後評選出來，比賽過程中每一種咖啡最少都會經過五道關卡，首先由國內評審初篩，合格者進行第二道關卡的杯測，再委由遴選的國際評審進行三階段的杯測，通常500個莊園篩選到最後往往剩下不到30個。在COE中獲得85分以上的咖啡被稱為極品中的極品的精品咖啡並且可名列優勝莊園，因此只有在每次杯測中持續保持高分者才會在比賽中名列前茅，而最後的贏家將冠上具有聲望的COE得獎標示，並且在國際會上出售給那些有高消費能力的買家。

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【哥倫比亞 Excelso 瑞士水處理低咖啡因咖啡咖啡豆 (半磅) 中深烘焙】

風味描述：黑巧克力、奶油、焦糖、甘草、清甜、順口。
咖啡36味香氣：黑巧克力味、奶油味、焦糖味沒

有使用任何化學藥劑來去除咖啡因咖啡因含量不到0.036%（美國FDA的標準）哥倫比亞是世界第二大的咖啡出口國，主要出品阿拉比卡咖啡，並以水洗處理法為主，風味品質優異、平衡，位於在南美洲的西北角，是太平洋和大西洋的海港港口，從南到北由安地斯山脈貫穿，擁有多樣化的生態環境，海拔1200-2000公尺。由於緯度橫跨，一年有兩個採收季節，主要產季為10月到1月，次要產季為4月到7月，商業用豆產區MAM分別是梅德琳Medillin(Antioquia)、亞美尼亞Armenia、馬尼薩萊斯Manizales(Caldas)在右側的安達斯山脈，精品豆產區位於哥倫比亞的南邊主要為考卡Cauca、薇拉Huila、多利馬Tolima和那玲瓏 NARIño．哥倫比亞咖啡以顆粒大小分級， Excelso為16目-14目。瑞士水處理這種方法於1933年發明，不需藉由化學溶劑，並且在80年代商業化，註冊商標為瑞士水處理法（The Swiss Water® Process），是世界上唯一100%不經化學品處理且保證 99.9%不含咖啡因的方法，由於這種方式強調不使用任何有機溶劑萃取咖啡因，成為健康飲食低咖啡因的選擇。

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【哥斯大黎加薇若拉處理廠神父咖啡水洗咖啡豆 (半磅) 日式烘焙】

風味描述 : 可可、奶油、回甘、柔和、滑順、清甜。

咖啡 36味香氣 : 楓糖味、黑巧克力味、煙燻味、黑醋栗味、核桃味、香草味

量少質精的精品咖啡

位於Tarrazu聖菏西以南40公里，被稱為聖徒地區，海拔高度為1600-1650公尺。特別值得介紹的為這次歐客佬特別引進的神父咖啡，它是由60幾個小村落的農夫們，把他們最棒的咖啡交給村子的神父(PADRE RONALD)，神父咖啡的名稱由此而來，這一兩批咖啡是他們特選出來的優等級咖啡。這一杯充滿迷人的異國風味搭配上豐富的水果香氣，是他們獻給每一位咖啡愛好者的禮物。

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【C.O.E精品莊園特調豆系列-經典風味水洗咖啡豆 (半磅) 中深烘焙】

風味描述：微酸的特性，口感滑順渾厚明亮且甜美芬芳，層次感非常豐富，餘韻綿長且富濃郁的巧克力氣息

優勝莊園杯測85分以上以黃金比例調配而成

世界上最重要的精品咖啡豆競賽就是Cup of Excellence，簡稱C.O.E，代表著完美的一杯咖啡的意思。創於1999年的巴西，是目前全世界最知名、最具權威的精品咖啡競賽，也是評判頂級咖啡的比賽中最具公信力的，能從嚴格的比賽機制中脫穎而出的佼佼者，都是那個國家當年品質最棒的咖啡，經由當地及世界各地的杯測者杯測後評選出來，比賽過程中每一種咖啡最少都會經過五道關卡，首先由國內評審初篩，合格者進行第二道關卡的杯測，再委由遴選的國際評審進行三階段的杯測，通常500個莊園篩選到最後往往剩下不到30個。在COE中獲得85分以上的咖啡被稱為極品中的極品的精品咖啡並且可名列優勝莊園，因此，只有在每次杯測中持續保持高分者才會在比賽中名列前茅，而最後的贏家將冠上具有聲望的COE得獎標示，並且在國際會上出售給那些有高消費能力的買家。

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【哥斯大黎加薇若拉處理廠神父咖啡水洗咖啡豆 (半磅) 中深烘焙】

風味描述 : 豐富的水果香氣，柑橘與莓果融合在酸度裡溫和不刺激，明亮、清澈、甜美芳香，巧克力的味道則出現在後味覺中。
咖啡 36味香氣 : 楓糖味、黑巧克力味、煙燻味、黑醋栗味、核桃味、香草味

量少質精的精品咖啡位於Tarrazu聖菏西以南40公里，被稱為聖徒地區，海拔高度為1600-1650公尺。特別值得介紹的為這次歐客佬特別引進的神父咖啡，它是由60幾個小村落的農夫們，把他們最棒的咖啡交給村子的神父(PADRE RONALD)，神父咖啡的名稱由此而來，這一兩批咖啡是他們特選出來的優等級咖啡。這一杯充滿迷人的異國風味搭配上豐富的水果香氣，是他們獻給每一位咖啡愛好者的禮物。

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【衣索比亞耶加雪菲柯契爾牧羊人水洗咖啡豆 (半磅) 黃金烘焙】

風味描述：非常乾淨細緻、花香氣明顯、蜂蜜、細膩綿長的滑順觸感、香草、櫻桃酸顯但不刺激、蜂蜜、高級榛果、白柚風味、甜感細膩，餘味蜂蜜甜與櫻桃果酸很融合且持久。
咖啡36味香氣：樹木味、玫瑰花味、馬鈴薯味、咖啡花味、檸檬柑桔味、蘋果味、楓糖味

精選批次！花香四溢、甜感綿長！柯契爾在衣索比亞南方耶加雪菲產區，是品質非常優秀的咖啡。由於高海拔、野生的原生種咖啡，以及富含鐵質的土壤，擁有活躍的柑橘酸，花香氣，甘甜絲綢般的口感，加上耶加雪菲著名的香料味，與複雜的水果風味，使得柯契爾成為不可多得的耶加產區咖啡。他們所採收的櫻桃，會先在附近的社區 (kebeles) 由小農家以人工篩選，咖啡樹大多是「老藤」，是經典的衣索比亞原生種風味。處理場位於 Teklu Dembel水洗站，以水洗法處理。傳統的水洗法，先要把果實外面的果肉與果皮去掉(pulped)，然後把果實放進水流溝渠，讓有缺陷的豆子很容易去除，然後就是發酵，最後在日曬場乾燥，得到的是帶殼豆。

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【衣索比亞西達摩獅子王日曬咖啡豆 (半磅) 黃金烘焙】

風味描述：強勁的水果調性，哈密瓜、草莓、水蜜桃、成熟莓果等豐富濃郁的水果風味，質地如絲綢般柔順，口感乾淨平衡，尾韻綿延活潑多變的香甜濃郁。
咖啡36味香氣：巧克力味、黑醋栗味、奶油味、檸檬柑橘味、焦糖味

媲美NINETY PLUS的水果調性
西達摩的咖啡風味非常多元，不同的土壤種類、微氣候及數不清的原生咖啡種，造就了每個城鎮所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。我們將咖啡又經過了再二次的篩選，精選出這批次是在風味上具有優異的表現曾經連續獲得美國權威咖啡評點網站Coffee review 92到94的高分，由此可見本產區生豆的不凡價值！該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩公尺，表層土壤呈現深褐或是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的，藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做為天然肥料。本批次產自位於Dilla town附近的希爾莎合作社所生產。合作社成立於1976年，目前是西達摩農民合作社聯盟SCFCU旗下的成員。