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加入時間:2023-07-01
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林道咖啡烘豆工作室

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台東鸞山流淚谷莊園淺中焙低溫厭氧日曬半磅 225 g 林道咖啡 LEADING COFFEE

商品編號：P1280101207011　原始貨號：P1280101207011

處理法：低溫厭氧日曬

產地：台灣台東鸞山

焙度：淺中焙

風味：威士忌酒香〡麥芽〡烏龍茶

流淚谷莊園位於台東鸞山，其名取自在地山谷地形，當地人稱其地為流淚谷，山谷內早晚溫差大、常年在霧氣的圍繞，咖啡樹種由日治時期傳承下的「阿拉比卡-鐵筆卡Typica」古老原生種及波旁移栽在此。

流淚谷莊園咖啡豆以淺中焙方式烘焙，在達200多度的高溫烘焙過程，酒精完全揮發，但留下酒香，手沖時高溫能感受麥茶般的麥類發酵感，隨溫度漸降，酒類發酵感逐漸升高，降至室溫時酒香濃郁，飲用時可感受威士忌般酒香，是咖啡風味中少有的風味譜，常有人慕名而來。如以義式咖啡機萃取，Crema(咖啡油脂)濃厚，加牛奶後有麥芽牛奶、巧克力牛奶般的香醇感。

$ 550

咖啡熟豆