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加入時間:2023-07-01
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誠貓雜糧行

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高筋麵粉聯華牌黃駱駝麵包夾鏈袋包裝 600g【誠貓雜糧】

Name: 高筋麵粉 聯華牌黃駱駝 麵包 夾鏈袋包裝 600g【誠貓雜糧】
Brand: 誠貓雜糧行
SKU: P1268701495238
Price: 27 TWD

商品編號：P1268701495238　原始貨號：P1268701495238

品名：聯華黃雙駝高筋麵粉

產地：台灣

重量：600克/包

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$ 27

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商品特色

高筋麵粉（bread flour）最適合是用來製作麵包，它和中筋與低筋麵粉比起來，蛋白質含量比較高，也就是說它含有較多的麩質（麩質就是麥類等穀物的蛋白質），此種蛋白質不溶於水，麵粉的麩質（gluten）越高，與水混合後的黏度也越高，做出來的麵團筋度也越高，而筋度高的麵團會比較有彈性與延展性，製作出來的食物吃起來會更Q，因此最適合用來做麵包！