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繽紛春捲皮的色彩是來自大自然~甜菜、薑黃、糙米
🌯越南春捲深受越南人歡迎的一道小吃,是非常清爽且低卡路里的美食。近年來,台灣不少餐廳也有這道料哩,頗受台灣人歡迎。. 越南的春捲皮用糯米作成,薄如蟬翼,潔白透明。將春捲皮裹上海鮮、蔬菜後沾上特製酸辣醬,十分可口。. 若想品嚐,可以自己動手做,既簡單又美味喔。
🍜將越南春捲皮沾濕.等它變軟之後攤開(剛買來的越南春捲皮是硬的).鋪上適量的餡料.再捲起來.
🧂沾醬做法
魚露10cc、水10cc、糖10g、檸檬汁10cc,另外再加上蒜末、辣椒攪拌均勻就可以了。
賣場有賣:越南米線 / 魚露 / 料理用檸檬汁 / 椰糖 ,可搭配調製成越式春捲沾醬,這些醬料還有許多用法非常美味,
可觀看賣場許多商品介紹中的教學影片喔~
越南鮮蝦生春捲做法
1.將米線泡水煮熟,沖冷水瀝乾備用。
2.將煮熟的蝦子剖半備用,
3.將小黃瓜切絲備用。
4.將福山萵苣洗淨備用。
5.準備二張生春捲皮。
6.將生春捲皮用刷子刷上開水(太濕或過久會過軟不好包材料)
7.依序放入萵苣、米線、九層塔、小黃瓜、鮮蝦,捲起即完成。
越南米紙蛋餅做法: (超好吃,挑嘴小孩認證好吃)
1.鍋內放少許油,並開中小火避免燒焦
2.將米紙雙面沾水
3.沾水後立即下鍋(勿等米紙軟化)
4.將米紙煎至變白
5.倒入蛋液覆蓋米紙
6.待蛋液體凝固後,加入喜愛的蔬菜食材,稍微煎一下即可起鍋
**永樂購主廚心得:居然比麵粉皮還好用更好處理、且更健康!!
成份:樹薯澱粉79% 米10% 甜菜(薑黃) 水
淨重:300g
圓形直徑22公分
產地:越南
賞味期限:商品於消費者收到後之有效期為60日以上,目前到2025年
成分與營養標示如圖片所示
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