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【產品名稱】嘉禾牌麵粉
【產品重量】1000g±3%
【產品產地】台灣
【營養成份】
低筋-蛋白質:8.0%以下;灰分:0.50%以下
中筋-蛋白質:11.2%~12.4%;灰分:0.43%以下
高筋-蛋白質:12.8%~13.8%;灰分:0.5以下
【保存方式】陰涼乾燥處(20℃以下)
【運送方式】一般超商店到店常溫即可
【產品用途】
1.低筋用途:精緻蛋糕、高級餅乾、高級西點、和菓子。※開封後請儘快速用完畢;如未能一次使用完畢,請密合包裝上之夾鍊帶,並儲放於陰涼乾燥處。
2.中筋(藍菊花麵粉)-中筋用途:饅頭、包子、餃皮、麵條、小籠湯包、中式點心。
特級中筋(劍蘭麵粉-鼎泰豐)-的蛋白質含量比中筋(藍菊花麵粉)含量高一點,麵筋的筋性比藍菊花麵粉更好一些,可依照不同的需求做選擇。
想要製作Q一點、不易破的餃皮或小籠包皮,有嚼勁的麵條,建議使用特級中筋(劍蘭麵粉)
想要製作白胖鬆軟的饅頭、包子,建議使用中筋(藍菊花麵粉)
※開封後請儘快速用完畢;如未能一次使用完畢,請密合包裝上之夾鍊帶,並儲放於陰涼乾燥處。
3.高筋用途:各品牌機型麵包機所製作之吐司、麵包等。※開封後請儘快速用完畢;如未能一次使用完畢,請密合包裝上之夾鍊帶,並儲放於陰涼乾燥處。
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