🧡衣索比亞 耶加雪菲/古吉 藝妓 精品咖啡豆 (各種不同產區) 【興田鮮烘咖啡豆】
衣索比亞這遙遠美麗的國度,茂密的叢林中隱藏著每年孕育出大量優質好豆的一片瑰土,正是藝妓村的誕生之地。藝妓村位於衣索比亞的Bench-Maji區,總面積471公頃,植栽面積占320公頃,海拔高度範圍自1909公尺至2069公尺,保育區佔27%,依據氣候及品種共劃分為八個地塊區塊。(Shewa-Jibabu / Dimma / Shaya / Bangi / Gaylee / Narsha / Oma / Surma )
瑰夏村(藝妓村)莊園 今天等級分類如下:
金標- 稀世珍品 (RARITIES)
金標等級在藝妓村咖啡豆僅占總莊園產量的10%,數量相當稀少,莊園內的競標批次也從此類別選出,擁有頂級的風味特徵、明確持久的香氣,質地細緻,為國際咖啡師挑選使用於比賽的首選
紅標- 莊園私藏 (GROWERS RESERVE)
紅標批次僅占莊園15%,有著出色的風味及品質,並在SCA杯測表,分數為88分以上
綠標-單一產區區塊 (SINGLE TERROIR)
批次來自於藝妓村的單一產區,產區中每個批次擁有完整可追溯性的資訊,包含農場區塊名稱、咖啡品種以及處理的日期
藝妓品種共有三種分別如下:
Gori Gesha 2011 (GG)
此品種複製了於Gori Gesha 咖啡森林內的遺傳多樣性
Gesha 1931 (G31)
擁有各式不同森林的品種結合,與巴拿馬藝妓非常相似,藉由觀察其植物型態、豆型外觀、目數大小及杯測風味來篩選出。
Illubabor Forest 1974 (IF)
被發現於1974年至Illubabor森林的一次考察中,後由衣索比亞研究中心研發出一具有抗體之品種。





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