🧡 馬拉威奇地拔省密蘇庫山脈日曬藝伎 **C/P值特優 👍👍烘焙度：淺中焙

風味敍述：柳橙、花香、熟果香、橘子、哈密瓜、蜜李甜感、明亮莓果酒香風味、典型熱帶熟果香氣、明亮豐富芬芳的口感。

密蘇庫(Misuku)鄰近於馬拉威及塔薩尼亞的邊界河，松維河。海拔一千七百至兩千三百公尺的高原山陵為其主要地形，與北馬拉威的商業行政重鎮目珠珠市(Mzuzu City)相距320公里。密蘇庫山丘有大量的風化母岩，富含酸質，多為深棕暗紅黏土及砂質土壤，氣候非常適合阿拉比卡豆生長，自1983年來的最高溫紀錄為11月的攝氏21.9度，最低溫則為海拔高度一千六百公尺的 Mwalingo，攝氏9.9度。年降雨量一千五百公厘至兩千公釐。馬拉威是非洲東南部一個面積不大的國家，也是個不臨海的內陸國家，其咖啡多栽種在北部高原區，但產量並不大。不過雖然不臨海，由地圖上可看到在它的東北邊有一個非常大的湖，那是馬拉威湖，也是馬拉威與鄰國分隔的天然疆界。比起肯亞，馬拉威的咖啡也有相當程度的甘甜度和香氣，而在酸味的表現上則屬較低沈的另一種風格。若以高音來比喻肯亞的酸，馬拉威的酸就像中低音一樣的感覺。馬拉威栽種的咖啡都是阿拉比卡種，採水洗法處理，是該國的第九大出口產品，但僅佔約5%的出口總額。不過特別的是，雖然出口數量很有限，但其咖啡的產銷方式是由當地人士自組產銷公司自行負責生產加工出售等作業，而不是像肯亞由政府主導進行咖啡的集散作業。在這種獨立操作方式下，馬拉威的咖啡品質一直維持著相當的水準，故也是貿易商相當喜愛的咖啡之一。

淨重：半磅(227公克) /每包

🧡 馬拉威密蘇庫山脈水洗藝妓 *C/P值超棒好喝 👍👍烘焙度：中焙
風味敍述：柑橘、水蜜桃、柳橙、花香、熟果香、香瓜、蜂蜜、水梨甜感、酸度柔和、乾淨明亮的口感。

淨重：半磅(227公克) /每包

🧡哥倫比亞薇拉產區夏洛特小農水洗藝伎 *C/P值超讚 👍👍烘焙度：淺中焙

風味敘述：白色花香、柳橙果汁、白柚、茶香感、蜂蜜香甜，清甜乾淨

薇拉產區的咖啡風味十分內斂，適合輕度烘焙以彰顯其原始的氣味，櫻桃和無花果的音符香氣從杯裡躍然空中，橘子醬、葡萄乾、青蘋果、佛手柑還有烘烤香料的氣息在喉間伸展；而當咖啡冷卻再飲用時，強烈的蜜糖甜和多汁輕快的酸度沁於舌尖，與原始的果香相得益彰，特點和優勢在於風味與酸度之間巧妙的平衡，及細緻的餘韻，被視為一款有紀律而不誇耀的咖啡，適合喜愛傳統輕度烘培的行家。在影響咖啡生豆品質與風味的眾多環境變因裡，海拔高度、日光曝曬、土壤成分與晝夜溫度為最關鍵的四個要素。哥倫比亞(Colombia)這個著名的咖啡生產國，有許多擁有優異條件的產區，薇拉省(Huila)就是其中之一，而夏洛特小農(Charlotte)就位在薇拉高原的南方，其所出產的咖啡來自夏洛特小農勤奮的農民，當地擁有鄰近火山造就的豐沃黑土以及山上高海拔的低溫氣候，經過手工一步步將咖啡完全洗淨、曬乾製作後，裝於GrainPro雙層袋中，以維持生豆的恆溫恆濕，並保護咖啡豆而延長新鮮風味。

淨重：半磅(227公克) /每包

🧡 杯測師驚奇讚美馬拉威日曬藝妓醉甜酒香雙重厭氧二次發酵 👍👍烘焙度：淺中焙

風味描述：乾香-酒香、讚不絕口的豐富水果香氣撲鼻、乍放令人著迷的陳年紅葡萄酒香氣味、李子、莓果、葡萄乾、引出最甘醇甜美的口感，因為處理過程非常細緻、風味優雅芳香、細緻均衡，水果味，香氣十足，啜吸風味有天然苺果、紅酒香、香蕉、甜瓜、蘋果、帶有焦糖的口感、完整保留明亮的熟果香甜、好像是陳年橡木桶保存威士忌美酒風味的咖啡。

馬拉威藝妓品種，是從衣索比亞的優生古老原生品種移植過來馬拉威種植，因為受地理環境和天然氣候影響，其咖啡豆子外相及風味和衣索比亞大不同，此微批次是蜜處理藝妓，透過酒香雙重厭氧二次發酵，呈現濃郁葡萄酒香風味，咖啡香氣十分迷人，豐富多層次的口感，迴盪猶醉香氣令人叫絕，好像沉醉在酒香國度夢境咖啡中，久久迷醉難忘懷。

淨重：半磅(227公克) /每包

🧡 哥倫比亞聖荷西莊園水洗蘭姆酒桶發酵 *濃烈威士忌香氣 👍👍烘焙度：淺中焙

風味敘述：香氣帶有濃烈奔放的威士忌酒香、櫻桃、核果、麝香葡萄、黑巧克力、甜美圓潤、精緻酸甜層次。帶有紅酒的風味、非常特別蘭姆酒香咖啡、有如美酒咖啡的體驗。

聖荷西莊園（Finca San Jose）位於哥倫比亞的卡爾達斯省，標高約海拔1750公尺。莊園女主人Monsalve Botero是第三代，致力於推廣哥倫比亞咖啡，于傳統生產與現代精品咖啡浪潮中，尋求突破、嘗試走出不一樣的路。某次陪從事蘭姆酒製造的先生將原酒裝桶、熟成，靈機一動想到──假如今天把咖啡生豆放進橡木桶內，會有什麼結果呢？是否會跟原酒一樣，吸收橡木桶風味，達到桶成效果呢？聖荷西莊園橡木桶系列～再進化！女老闆不但時常造訪並參與改善後制處理過程。非洲棚架、溫室乾燥，透過在製程上的提升改善，在今年幫大家帶來更乾淨風味更鮮明的聖荷西莊園橡木桶系列之一蘭姆酒桶水洗。請咖啡喜歡嘗鮮朋友不要錯過此款非常有特色咖啡!

淨重：1/4磅(114公克) /每包

🧡品名：巴拿馬花蝴蝶 100%藝伎日曬厭氧處理 ASD *百香果鳳梨風味 👍👍烘焙度：淺焙

風味敘述：濃厚飽滿的百香果、鳳梨、莓果與酒香。入口時可感受到強勁飽滿的金鑽鳳梨、百香果風味夾帶著輕盈蘭姆酒香，隨後浮現草莓與桃子氣息，風味厚實甜美。

波奎特(Boquete)是拿馬最精華的生產區域，是世界上最佳的咖啡生長環境，面加勒比海溫柔多情的海風，背有大西洋嚴冷的夜襲，山高且陡，土壤貧脊，有許多著名”家族經營”的小農場或莊園，生產出與眾不同獨一無二的咖啡，每年巴拿馬BOP都有七成以上的獲獎莊園來自這精美的產區。波奎特咖啡很柔順，酸度均衡度完美，香氣極富特色。本批次巴拿馬花蝴蝶 100%藝伎日曬厭氧處理 ASD 咖啡豆，產自波奎克產區(Boquete)的火山峽谷，咖啡樹種植在遮蔭的樹林，是一支巴拿馬優質難得的精品咖啡豆，是由完全100%藝妓(geisha)厭氧日曬 ASD 發酵而成很棒咖啡生豆。

淨重：半磅(227公克) /每包

🧡品名：瓜地馬拉COE冠軍聖塔費麗莎莊園非洲藝伎品種肯亞72小時水洗 👍👍烘焙度：淺中焙
風味描述：乾香為柑橘、蔓越莓與紅茶香氣。入口時為柑橘、蔓越莓乾與葡萄柚風味，尾段帶有紅茶、太妃糖與些許橘皮香氣、扎實飽滿。

聖費麗莎則座落於一千五百至一千九百公尺的海拔高度，年降水量一千二百到一千五百mm，平均氣溫17.7-22.7度，合宜的微型氣候條件，更有助於咖啡的緩慢熟成，吸收足夠的養分。多年的經營，Santa Felisa對咖啡品質的追求也反映在品種、咖啡櫻桃後製處理程序以及對整個種植環境及人文的關懷。環境上，避免使用人造的化學農藥、反覆造林以保護天然的分水嶺、藉由整枝、除草與清除採收後的殘果以避免蟲害及病害。並以有機肥料的方式，例如利用紅蟲（Elsinea Foetidia）堆肥作為肥料，種植咖啡樹，同時栽種遮蔭樹，此舉相當有助於土壤的保護，預防土壤的耗竭。人文上，從不雇用童工、改善莊園內農民的居住品質、在農場設立小學教育機構與日間托兒所提供給農友，並支援其完成更高等的教育，甚至在馬雅族文化的維護上不遺餘力，諸如在提供農場女性員工馬雅手工藝品製作課程；促進農場附近城鎮的種族文化一體化並維持馬雅文化的豐富性。

淨重：半磅(227公克) /每包

🧡哥斯大黎加小蜜蜂藝伎慢速日曬 *鳳梨葡萄乾風味 👍👍烘焙度：淺中焙
風味描述：乾香：鳳梨、楊桃、青蘋果、葡萄乾濕香：茶香、熟果、起司、蜂蜜、餘韻帶蘋果風味。啜吸：鳳梨、波羅蜜、無花果、紅茶高發酵味。

位於哥斯大黎加中南部地區的蓬塔雷納斯省，東北約65公里的戈爾菲托裡的一個小城鎮聖維托(SAN VITO)，被主要的山脈包圍，位於海拔1600M。在20世紀50年代初吸引了大批義大利移民來到這裡。小蜜蜂(LA ABEJILLA)農場有著世界上獨一無二的咖啡品種－威尼斯（Venecia），此品種是在哥斯大黎加北部波阿斯火山(Volcán Poás)山腳，Alajuela 省內 San Carlos的維尼斯村(Venecia)被一名叫 Isidro Rodriguez 的咖啡農所發掘出來，也因此以其發現地名威尼斯村(Venecia)為名，跟維拉沙奇種 (Villa Sarchi)是類似的命名方式。藝伎（Geisha）品種是來自巴拿馬的改良品種再挑選出來的優質品種，除了保留自巴拿馬直傳的優異風味外，再經過異地種植成為特有的哥斯大黎加藝伎（Geisha）咖啡豆，果實較慢成熟，會延遲25至40天，且更能耐受強降雨是其主要特色，也是被挑選出來特別保留的主因。此莊園土地面積非常小，只有兩公頃，種植面積1.5公頃，成立於1999年，今天難得有機會品嘗此莊園的藝伎品種，高貴品種但是不貴，一起來評論風味及風格。
淨重：半磅(227公克) /每包