衣索比亞精品咖啡豆 耶加雪菲 古吉 & 日曬 + 蜜處理 以下數款供選擇
🧡衣索比亞 日曬耶加雪菲 G1 花蝶 👍👍烘焙度:淺焙
風味敘述:經典日曬風格、熟果味濃郁、蜜桃與混合漿果、可可、些許菸草。淡發酵酒香、細膩果酸、深色莓果、可可韻帶些許香料, 口感乾淨平衡,尾韻綿延活潑多變的水果香甜。
淨重:半磅(227公克) / 1磅裝(454公克)
🧡杯測94分 衣索匹亞 日曬耶加雪菲 G1 潔蒂普鎮 沃卡村 甜蜜日曬 👍👍烘焙度:淺焙
風味敘述:紫葡萄、熟果、柑橘、紅柚、高發酵度的熱帶水果調、酸甜感豐富、滑膩的口感。
沃卡村(Worka)位於耶加雪菲東南方約70公里的一個小村落產區潔蒂普(Gedeb)鎮內,非常接近耶加雪菲(Yirgacheffe),離潔蒂普(Gedeb)鎮的東邊只有幾公里遠,是一個非常高海拔咖啡種植地,平均兩千到兩千四百公尺。 潔蒂普(Gedeb)鎮以前是大部分還屬於未開發的森林地。今天此地到處都是咖啡樹綠地,滿山滿谷都是咖啡樹,這也說明 潔蒂普 歷史故事,已經轉變成世界知名咖啡聖地。位在基迪歐(Gedeo Zone) 最東南方的 潔蒂普(Gedeb)鎮,則是整個基迪歐(Gedeo Zone)地區的 最高海拔的區域!大名鼎鼎的 Worka(沃卡)村,與Banko Gotiti(果丁丁)村都位在此地----基迪歐(Gedeo Zone)地區。今天, 我們也希望廣大的台灣精品咖啡愛好者們,偶爾也能撇開一些豆子的知名度名氣,就專注在它的風味表現上,跟我們一起尋寶/尋味道...此款 潔蒂普鎮 沃卡村 甜蜜日曬 咖啡豆 就是非常理想好喝標的物。處理法:甜蜜日曬(Sweet Natural)
淨 重:半磅(227公克) / 1磅裝(454公克)
🧡衣索比亞 日曬耶加雪菲 G1 潔蒂普鎮 班可 果丁丁 👍👍烘焙度:淺焙或中焙
風味敘述:綜合野莓、熟果、麥香紅茶、橘子汁活潑香甜感、餘韻略帶花香、帶有熱帶水果發酵香味、餘韻繞樑。
因為果丁丁合作社在國際精品市場實在太過熱門,新產季能搶到的數量有限,特別針對高海拔的小產區班可果丁丁(Banko Gotiti)小鎮所生產的紅漿果作特別批次分開處理,並經過有機認證與公平貿易認證,不管是在生豆外觀或是風味上都相當出色,喜歡日曬耶加豐富水果和強烈莓果風味的您,千萬不能錯過!
淨 重:半磅(227公克) / 1磅裝(454公克)
🧡杯測93分 衣索比亞 日曬耶加雪菲G1 紅櫻桃花露 👍👍烘焙度:淺焙
風味敘述: 熟果香氣、橙色水果、甜橙、柳丁、梨、紅糖、可可調、口感香甜多汁、威司紀酒香口感、餘韻甜美甘醇!
本批次日曬耶加雪菲 G1 紅櫻桃花露 是位於耶加雪菲(Yirgacheffe) 產區內,潔蒂普(Gedeb)鎮區大範圍,此區域所產好咖啡,距離耶加雪菲(Yirgacheffe)南方60公里,車程約一個小時,屬於衣索比亞的南部基迪歐(Gedeo)行政區上的 潔蒂普鎮區(Gedeb),是衣索匹亞非常有名咖啡精品豆產區。當地附近咖啡小農把採收紅櫻桃果實,直接送到此村內處理場出售,潔蒂普(Gedeb)鎮區當地擁有許多日曬非洲床,因為在高海拔氣溫在於(15-25˚C),日曬處理須要比較長時間乾燥。其日曬豆有業者送去杯測歷史紀錄高達94分。
淨重:半磅(227公克)
🧡 2021年CoE第2名 衣索比亞 日曬 西達摩 G1 阿貝果那 👍👍烘焙度:淺焙
風味特色:甜桃、金桔軟糖、碰柑、香甜水果乾、口感柔而滑膩芒果熟香,鳳梨甜香微酸,口感如紅茶、草莓,甜感豐富。
獲獎紀錄:
2021年衣索比亞CoE比賽 獲獎第 2、6、9、15名
2020年衣索比亞CoE比賽 獲獎第 2、3、8名
🧡衣索比亞 古吉 罕貝拉 布穀 日曬 G1👍👍烘焙度:淺焙
風味描述:以香甜的葡萄、柑橘及蜜桃風味為主調,夾帶著柑橘類及輕柔花香氣息,甜感充足、層次豐富。
淨重:半磅(227公克)
淨重:半磅(227公克)
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興田鮮烘咖啡豆小小說明:
1.烘焙日為商品架上現貨 保證新鮮好喝
2.建議養豆天數: 烘焙日起算至少要三天以上
3.咖啡豆養豆從烘焙日起算30-60天內是最佳賞味期,放置陰涼處有效期六個月
4.興田鮮烘咖啡豆包裝,全部使用 單向透氣閥夾鏈包裝袋
5.如需研磨服務,請告知您使用的器具或型號即可(下訂單時請備註)
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