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enya 恩亞 吉利丁粉 200g/袋 德國高品質動物膠 Gelatin 明膠 可用於 烘焙 甜點 果凍 【恩亞生活】

商品編號:P0313512939743 原始貨號:P0313512939743
$ 195
預計出貨天數4
規格
  • 吉利丁粉200g/袋
數量
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商品特色

**產品名稱**:吉利丁粉 **英文名稱**:Gelatin Powder https://s-cf-tw.shopeesz.com/file/tw-11134202-7rbk0-m88m8p0gu0zpb3 **主要成分**:明膠 **凝膠強度**:200 Bloom **規格範圍**:190~210 Bloom **產地**:德國 **保存方式**:避免陽光直射,請存放於陰涼乾燥處,長期未使用請置於冰箱冷藏。 **產品說明**: 吉利丁粉,又名**動物膠**或**明膠**,是一種從動物結締組織中提取的高品質凝結劑,**顏色透明**。使用時需先浸泡於冷水中,並可溶於80℃以上的熱水中。若溶液中的酸度過高,則不易凝結。成品需**冷藏保存**,其口感具備**良好的韌性與彈性**。 **使用比例**: 吉利丁粉的**粉水比例為1:40**,即1克的吉利丁可使40克的水凝結成凍。吉利丁片與吉利丁粉的效果相同。每片吉利丁片約重2.5克,若配方需要4片(即10克)吉利丁片,則需換算為10克吉利丁粉。使用吉利丁粉時,需事先以五倍量的水進行膨脹,因此在配方中需減去相應的液體量。
敲敲話
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