(台灣溫體豬)客家梅干扣肉獨享與分享包~當筷子上抖動的肉遇上從自己種芥菜到製作成梅乾菜的農場餐桌

<本賣皆所使用豬肉皆為台灣溫體豬肉> 您應該沒有吃過從自己栽種芥菜收成、醃製甕藏成梅乾菜、再開始製作的梅干扣肉吧~ 只有務農的十大傑出農家婦女客家岳母才知道如何挑選適合的芥菜品種來製作梅乾菜，從栽種、收成、曝曬、醃製、入甕熟成成品….我們全都自己來，當時間淬鍊後，開甕已是滿室香~ 最初為了要了解梅干扣肉即食市場，買了許多網路商家的產品來試，試了之後才發現那不是梅干、那不是梅干、那不是梅干扣肉(因為很重要，所以說3次)，梅乾菜製作耗時，許多廠商們幾乎都是使用梅乾菜的前身”福菜”來製作以縮短時間成本的，但是卻香氣盡失~甚至是使用非天然方式達成梅乾菜的味道。 好吃的梅干扣肉需使用肥瘦合宜的五花肉搭配，燉煮軟嫩在筷子上抖動著，溶入梅乾菜特有的香氣解膩，入口即化，才會有幸福的感覺! 灶堂本舖精選溫體豬五花，經過繁複的工序與手工自製梅乾菜為您推薦這限量的”梅干扣肉”即食包，為什麼說是限量呢?因為梅乾菜今年製作就是那幾甕，用完了就得等下次收成了~~ 這次灶堂要讓您搭配梅干扣肉與醬汁吃到飯鍋見底，貼心的為您推出! 上市優惠價格如下: 獨享包:原價110元 優惠價95元 規格:230克±5%(約2塊五花肉) 分享包:原價240元 優惠價200元 規格:450克±5%(約5塊五花肉) 包裝:食品級真空袋包裝 保存:冷凍保存6個月 使用:請隔水加熱或袋子刺幾個小洞微波加熱或倒入碗中入電鍋加熱皆可~ 運費:黑貓低溫宅配收取最低運費160元超出金額我們幫您吸收~滿4000元免運 #獨享包一人份 #分享包歡樂聚 #露營 #非工廠機器大量製作 #從種菜開始做起 #真空調理包 #即食 #防疫 客家醃菜小知識: 乾燥程度不同，芥菜變化多 酸菜：新鮮的芥菜經過陽光萎凋、鹽漬1天脫水後，用腳踩踏破壞其表皮組織，再以石頭重壓發酵15~20天即完成，可炒或煮湯。 福菜：酸菜風乾至6、7分乾即為福菜，將福菜裝入空酒瓶，緊密壓實、不留空隙，可保存2~3年，多用來煮湯。 梅干菜：酸菜風乾至全乾狀態即為梅干菜，梅干菜製作費時，需將葉片分別撥開風乾，藏甕熟成，但滋味獨特。