【快晴咖啡】衣索比亞｜西達摩產區｜CR94野玫瑰｜厭氧水洗處理法｜半磅咖啡豆｜咖啡耳掛包

這款咖啡我們前陣子寄到美國參加CR的SOE主題報導，很幸運的在全球眾多作品得以脫穎而出，得到94分。這款咖啡為了符合SOE，單品義式的短時間萃取的手法，烘焙上強調高破壞性、延伸的發展呈現，所以如果照一般手沖的方式會稍微帶點厚重的尾韻，甚至有一點苦尾。但也因此會推薦加點牛奶試著做成手沖咖啡牛奶來品味看看。

但也推薦手沖上可以用比較少的克數、較細的研磨和較快的沖煮（控制在一分鐘到一分半內），去減少因為萃取時間可能導致的苦尾。掛耳的話推薦用比較大的水柱沖煮，盡量不要泡太久。

本商店為咖啡品項食品，為下單後客製烘焙，恕無法退貨。

但如品項有問題，都誠心願意為您服務，提供您另外新的品項替換。