竹門日-手工餅乾 Sable cookie

-維也納餅乾

維也納餅乾的特色在於那用較為細緻的花嘴擠壓出的造型，能更凸顯奶油酥鬆的香氣，卻又不顯得厚重，口感十分輕盈。

【商品規格】

成份：法國奶油/糖粉/蛋白/日本麵粉/香草醬/海鹽

內容物：維也納餅乾10片

內容量：80（±5）g

過敏原：蛋、乳製品、小麥麩質

-紅烏龍餅乾

歷經品茗無數，最後選用連記茶莊的紅烏龍－－其茶湯色澤如琥珀，茶感溫順不厚重不澀口，尾韻尤有一抹果香甘甜味；另因發酵程度高，與其茶湯水色橙紅有如紅茶的茶湯色澤，故得名「紅烏龍」，為台灣特有的新興特色茶類。

茶香消弭任何膩口的元素，紅烏龍作為主味和餅乾相得益彰，沒有出錯的可能。

【商品規格】

成份：法國奶油/糖粉/蛋白/日本麵粉/海鹽/紅烏龍茶葉

內容物：紅烏龍餅乾10片

內容量：80（±5）g

過敏原：蛋、牛奶、小麥、咖啡因

-蕎麥餅乾

蕎麥，含有豐富的膳食纖維與微量元素，和餅乾的結合似乎降低了一些攝食甜品的罪惡感。

喜歡嘗試市面上不普遍的產品，且喜歡細細咀嚼品味蕎麥香的人可以試試看。

【商品規格】

成份：法國奶油/糖粉/蛋白/日本麵粉海鹽/蕎麥粉

內容物：蕎麥餅乾10片

內容量：80（±5）g

過敏原：蛋、牛奶、小麥、蕎麥

-焙煎黃豆餅乾

採用來自日本兵庫縣的頂級黑須皮黃豆所高溫烘烤、研磨後的黃豆粉，無添加，非基改，保留原始豐富的營養素；更甚者，其濃厚的黃豆香氣遠勝同儕競品，作為餅乾主料表現令人驚艷，恰到好處的濕潤，餅乾在口中迸碎之時也不覺乾澀。

【商品規格】

成份：法國奶油/糖粉/蛋白/日本麵粉/海鹽/黃豆粉

內容物：火烤黃豆餅乾2*2cm，20入一罐

內容量：80（±5）g

過敏原：蛋、牛奶、小麥、黃豆

-艾許奶油酥餅

Scottish Shortbread，不是短麵包。

他是起源於中世紀，傳聞受到當時蘇格蘭瑪莉女王發揚光大的蘇格蘭奶油酥餅。

名字中帶有奶油，意味著這項主材料將為餅乾體帶來酥鬆甜香的特色，非常適合在這微涼的天氣，搭配熱茶食用。

一個包裝內各有原味及全麥蘇格蘭奶油酥餅各一，免去選擇口味的煩惱。

【商品規格】

成份：法國艾許奶油/日本砂糖/日本麵粉/海鹽

內容物：2*6cm，2入裝（原味及全麥各一）

內容量：24（±5）g

過敏原：蛋、牛奶、小麥

-布列塔尼酥餅

源於法國布列塔尼區，布列塔尼酥餅的特色在於重奶油，質地易碎、入口時卻正好得以輕巧地將奶油的甜香融入味蕾。

受兒時記憶餅乾造型啟發，竹門日的布列塔尼突破傳統製程的桎梏，中央選擇填塞法國66%濃巧克力加100%榛果醬，與焦糖巧克力咖啡，成為一款獨特討喜的常溫小點。

【商品規格】

成份：法國奶油/糖粉/蛋黃/日本麵粉/杏仁粉/海鹽/66%法芙娜巧克力/自製占度亞/焦糖巧克力/ucc咖啡粉

內容物：占度亞布列塔尼*1，咖啡布列塔尼*1

內容量：40（±5）g

過敏原：蛋、牛奶、小麥、堅果、咖啡因

-佛羅倫丁

佛羅倫丁 Florentin，底部是酥脆的香草餅乾，上層則是近似牛軋糖的質地。不遵循傳統食譜，竹門日的佛羅倫丁多加入了柑橘丁，故蜂蜜與糖分烘烤過後散發的焦糖風味混和著柑橘與堅果的香氣，為這款歐洲經典餅乾增添層次，適合在天氣漸涼的午後伴一壺熱茶食用。

【商品規格】

成份：法國奶油/糖粉/蛋/日本麵粉/杏仁粉/海鹽/杏仁片/糖漬橘丁/法國諾曼第動物鮮奶油/蜂蜜/葡萄糖

內容物：4*8cm佛羅倫丁1入 （圖為4*4cm）

內容量：63（±5）g

過敏原：蛋、牛奶、小麥、堅果

-抹茶（柳櫻園）

採用京都柳櫻園抹茶粉製成，抹茶與奶香兼具，小巧如擠花奶油般的造型能讓人一口接著一口投入嘴中，是款非常危險的甜點。

【商品規格】

成份：法國奶油/糖粉/蛋白/日本麵粉/海鹽/柳櫻園抹茶粉

內容物：抹茶餅乾20入

內容量：80（±5）g

過敏原：蛋、乳製品、小麥

-艾草

叛逆地將艾草做成餅乾，獨屬的清香作為前綴，中後段帶出些許苦味，卻意外的和奶油尾韻相輔相成，獨樹一幟。

【商品規格】

成份：法國奶油/糖粉/蛋白/日本麵粉/海鹽/艾草粉

內容物：艾草餅乾，10入一罐

內容量：72（±5）g

過敏原：蛋、乳製品、小麥

-煙燻紅椒起司（微辣）

【商品規格】

成份：法國奶油/糖粉/蛋白/日本麵粉/海鹽/煙燻紅椒粉/起司粉

內容物：煙燻紅椒起司餅乾，10入一罐

內容量：63（±5）g

過敏原：蛋、乳製品、小麥

-蕎麥巧克力（無麩質）

【商品規格】

成份：法國奶油/糖粉/蛋/日本麵粉/海鹽/米粉/米歇爾可可粉/蕎麥粉

內容物：蕎麥巧克力餅乾，10入一罐

內容量：80（±5）g

過敏原：蛋、乳製品、蕎麥

-麵茶（白芝麻）

【商品規格】

成份：法國奶油/糖粉/蛋/日本麵粉/海鹽/白芝麻醬/麵茶粉

內容物：麵茶餅乾，10入一罐

內容量：63（±5）g

過敏原：蛋、乳製品、小麥

-黑芝麻

【商品規格】

成份：法國奶油/糖粉/蛋/日本麵粉/海鹽/黑芝麻醬/黑芝麻粉/麵粉

內容物：黑芝麻餅乾，10入一罐

內容量：63（±5）g

過敏原：蛋、乳製品、小麥

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