[商品名稱]
三鳥牌 卡士達粉 蛋黃粉 300g
[商品特色]
卡士達粉,烘焙加於奶油餡中,也可以當蛋糕夾層餡,亦常應用在各式料理油炸, 外層香酥,加在麵粉中,使炸出的菜餚呈現亮澤金黃。
[淨重]
300g /包
[產地]
泰國
[成分]
玉米澱粉.精鹽.色素(食用黃色四號.食用黃色五號.食用紅色七號).香料
[保存方法]
請並置於陰涼乾燥處,開封後請盡快使用
[注意事項]
本產品含有牛奶及其製品
[食用方法]
此產品可用於以下作用:
1.增香,能使製品產生濃郁的奶香味和果香味
2.增色,在糊漿中加入吉士粉能產生鮮黃色
3.增鬆脆並能使製品定形,在膨鬆類的糊漿中加入蛋黃粉,經炸制後製品鬆脆而不軟癟,形態美觀
4.增強粘滑性,在一些菜餚勾芡時加入蛋黃粉,能產生粘滑性,具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。
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