[成分]
無水碳酸鈉
[用途]
品質改良用、釀造用及食品製造用劑,食品工業用化學藥品
[產品特色]
鹼粉(Soda Ash)又稱無水碳酸鈉,就是俗稱的蘇打、純鹼,常用於改善中式麵食、鹼粽、肉品、烘焙發酵製品等食物的賣相及口感,鹼粉除了粉狀,也有鹼油、鹼水等形式,注意鹼粉為強鹼,使用時要非常小心,若直接食用會造成食道灼傷,平時需與一般的食品添加物分開擺放,以免家中老人或小孩誤食,使用前請事先依照食品添加物使用範圍及限量,秤取適當的用量添加使用。 [淨重] 300公克
[原產地]
中國
[使用食品範圍、用量標準]
本品可於各類食品中視為實際需要適量使用
[使用限制]
限於食品製造或加工必須時使用,最後製品完成前必須中和或去除
[用途]
食品添加物-品質改良用、釀造用及食品製造用劑
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