梅花肉位於上肩胛處，又稱為胛心肉，其油花與瘦肉均勻交錯形成美味可口的紋路，口感軟嫩細緻，老少咸宜。平埔黑豬梅花肉因其特有品種使豬肉沒有豬腥味，反之更增添獨特的香甜風味，是優脂好肉的最佳代表。 梅花火鍋肉片薄切0.2公分，適合用於火鍋涮肉及壽喜燒等料理，只要下鍋幾秒即可撈起享用，肉質滑嫩、帶油香；也適合用於快炒，挑選當季新鮮蔬菜，佐以簡單調味保留肉質風味，健康的好滋味。
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- Odiva-梅花肉片
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最後更新日期：2025年10月08日
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