中秋禮盒不要月餅-2024推薦蛋黃酥-團購送禮禮盒點心-禮盒附手提袋-6盒宅配免運-經典蛋黃酥-松露奶皇酥(蛋奶素含酒)

▪︎ 蛋黃酥內容：麵粉、奶油、無水奶油、鹹蛋黃、伊斯尼奶油豆沙餡、蛋  

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餅皮部分融合法式千層的概念，減少攪拌次數改用靜置讓麵筋降到最低，增加酥脆口感，油脂部分不添加豬油全部改用發酵奶油及無水奶油製作，希望做出一款現代版的月餅。

蛋黃部分使用飽滿鹹鴨蛋做的蛋黃，先用酒烤香去腥味，搭配內餡選用伊斯尼奶油製作而成的紅豆餡。

▪︎ 松露奶皇酥內容：麵粉、奶油、無水奶油、竹碳粉、松露醬、鹹蛋黃、帕馬森起司粉、奶粉、卡士達粉、椰漿、煉乳、鮮奶油、蛋、金箔

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餅皮部分融合法式千層的概念，減少攪拌次數改用靜置讓麵筋降到最低， 增加酥脆口感，加入竹炭粉的黑色蛋黃酥上面點上金箔，絕對是送禮的最佳選擇。

蛋黃部分使用飽滿鹹鴨蛋做的蛋黃，先用酒烤香去腥味，搭配手工製作的松露奶黃餡，內餡部分製程中特別加入冰奶油且每十分鐘翻面一次，讓內餡不會過度熟化，品嚐起來更滑順。

保存期限：現場現烤常溫保存2天，另有封膜包裝保存7天，冷凍保存30天

▪︎ 一次訂購6盒以上可享免運，寄送地址僅限單一地址，其餘皆須宅配運費200元。