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因蛤蠣吐完沙後容易死亡，食用前需用鹽水吐沙約2~3小時，很多沙是正常的。
放置於陰暗處吐沙效果更好，建議裝蛤蠣的容器可蓋上蓋子或蓋黑布。
夏天需冷藏吐沙才不會因水溫變化導致死亡，不可放置冰箱出風口容易凍死。
收到後未拆封可冷藏保存約3-4天
★每日於台北果菜批發市場新鮮採購，當日配送，確保食材的新鮮
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★雙北地區隔日配送，其他縣市由黑貓冷藏宅配
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