台灣金目鱸魚片

•漁獲冷凍流程
鱸魚的食用歷史悠久，連《本草綱目》都有記載，是中醫的食療首選之一，老中青都適合。脾氣越壞的鱸魚，品質越好，金目鱸魚尤其兇猛。每年幼魚孵化後，於春夏之際溯溪逆流而上，這股堅強的生命力使得鱸魚成為中醫的食材首選。魚肉很容易被人體消化吸收，被視為開刀後的首選食材，又被稱為「開刀魚」。

•解凍料理方式
鱸魚排肉質細緻甘甜，不管用簡單清蒸、紅燒或是加入薑汁煲湯，都是絕佳好味道喔！
泰式檸檬魚
1.鱸魚洗淨,置於盤中,抹上少許鹽巴和魚露備用
2.檸檬取出汁,和砂糖魚露拌勻
3.辣椒切成末加入檸檬汁中
4.香菜切末備用
5.鱸魚入鍋蒸5分鐘後,將盤中的湯汁倒掉,再倒入準備好的檸檬汁,再蒸5分鐘,取出灑上香菜末和檸檬片裝飾即完成!

解凍方式 :
冷藏解凍法⇨⇨冷凍+食材於烹調的前一晚放置冷藏室
流水解凍法⇨⇨將冷凍食材放入於密封的塑膠袋裡、並將塑膠袋放在自來水流動水中讓食材快速回溫解凍。

•食材保存方式
※本商品採冷凍配送，收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍以免影響新鮮度。
※產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差，圖片僅供參考，商品依實際到貨為準。
※海鮮商品為維持品質新鮮度，於原產地作業時有做包冰處理，此作業會影響商品解凍後實際重量