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加入時間:2023-07-01
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誠貓雜糧行

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低筋麵粉聯華牌藍駱駝蛋糕麵包夾鏈袋包裝 600g【誠貓雜糧】

Name: 低筋麵粉 聯華牌 藍駱駝 蛋糕 麵包 夾鏈袋包裝 600g【誠貓雜糧】
Brand: 誠貓雜糧行
SKU: P1268701495256
Price: 25 TWD

商品編號：P1268701495256　原始貨號：P1268701495256

品名：聯華牌藍駱駝低筋麵粉

產地：台灣

重量：600克/包

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低筋麵粉（cake flour）最適合用來製作蛋糕類的甜點，此種麵粉含有的蛋白質（又稱為麩質）比中筋麵粉更少，與水混合後的黏度更低，做出來的麵團筋度也更低，比較沒有彈性與延展性，用這種麵糰做出來的甜點口感較鬆軟，吃起來較無嚼勁。低筋麵粉的英文名字「cake flour」也顯示了它是最適合做蛋糕（cake）的粉類，但其實它還能做出酥脆無嚼勁的餅乾、派皮、塔皮等等。