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億鄉-佃煮柳葉魚(500g/盒)#紙盒-1F3B【魚大俠】FH339

商品編號:P0712000768596 原始貨號:


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商品特色

佃煮,是日本人從江戶時代就用來留住鮮味的老智慧~

那時的漁民捕到太多魚,捨不得浪費,就拿醬油、味醂、砂糖反覆熬煮,

慢慢收乾成深琥珀色的濃縮香氣。

 

結果一不小心,他們就煮出了全日本最下飯的神級小菜之一。

如果你喜歡柳葉魚本人請一定不要錯過這個少見的珍饈版本,

像蜜漬一樣鹹中帶甜的濃縮醬汁,完全滲透柳葉魚,

 

咬下去,鹹、甜、香、鮮全線爆發!然後~~~手自己開始自動扒飯了,

有時吃酥炸柳葉魚的時候,會感受到軟軟的刺殘留嘴巴裡,

這個佃煮版本就像中了化骨綿掌,骨沒了,魚還是挺著,不軟不爛。

 

因為醬汁濃縮後沒什麼水分,讓魚肉反而更集中保有微韌的口感,

跟酥炸柳葉魚不同,這種吃法完全是另一種快樂。

不過要先說,這款商品只有公柳葉魚,

 

但期待吃到柳葉魚親子丼的大家也不要失望,

雖然少了嗶嗶啵啵的快感,但相對公魚肉更厚,油脂分布的剛剛好,

公魚香氣比母魚更濃郁、更純,這是一個懂的人都懂的大人味道(?)

 

而且它是解凍即食,所以想偷懶出好菜?沒問題!

想吃豪華版?放在嫩豆腐上,淋幾滴日式醬油,

撒點柴魚、蔥花,三分鐘內,一盤料亭等級冷豆腐誕生。

 

想玩創意?包進飯糰裡,位置放好,那畫面像仰望星空派的米飯版本。

小朋友校外教學、露營野餐打開便當那一刻,保證全班都會驚呼這是什麼!

這就是佃煮柳葉魚的魔法,吃一口魚就想來一碗飯~

 

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敲敲話
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