板橋阿禧鮮魚行 蘭花蚌 現貨

蘭花蚌
凈重180g±5%
蘭花蚌是一種美味的海鮮，有多種料理方式可以讓您享受其鮮美的口感。以下是一些簡單的蘭花蚌料理方法：

1. **辣炒蘭花蚌**：這是一道快速上菜的家常料理。您需要準備蘭花蚌、沙拉油、蒜頭、沙茶醬、辣椒、鹽巴、胡椒粉和九層塔葉。首先在熱鍋中加點油，加入蒜頭爆香，然後放入蘭花蚌大火拌炒，加入適量的沙茶醬、辣椒、鹽巴、胡椒粉和九層塔葉調味，料理完成後即可起鍋¹。

2. **XO醬炒蘭花蚌**：這是一道特色小菜，蘭花蚌的脆口鮮甜與XO醬的香辣相結合，創造出獨特的風味。您可以在網上找到詳細的料理教學視頻²。

3. **蔥爆蘭花蚌**：這是一道色香味俱全的料理，您需要準備蘭花蚌、辣椒、青蔥和蒜頭。將蘭花蚌與這些食材一起快炒，加入胡椒鹽和鮮味炒手調味，炒約1分鐘後即可完成。蘭花蚌不宜過度加熱，以免影響口感⁴。

這些料理方法都能讓您輕鬆在家享受到蘭花蚌的美味。希望這些建議能夠啟發您的廚藝創意
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