大腸清洗方式
準備材料】：大腸，醋10ml，麵粉50克。
【做法】：1.首先把豬大腸放入清水中簡單清洗一遍。
2.把大腸里側翻出來清洗，先翻出部分大腸，把剩餘部分也塞進去，放在水龍頭注水，很快就翻過來了。
3.翻過來以後，我們會看到大腸表面有一層薄膜和很多肥油，薄膜不需要清除，我們把這些肥油清除掉就可以了。也有些人喜歡吃肥腸，看個人喜好
4.接下來加入一勺麵粉抓勻。這裡需要注意，清洗大腸時，千萬不要加鹽洗，因為鹽會使大腸變得更韌，炒出來會發硬。加麵粉洗才更乾淨，因為麵粉是固體小顆粒，在抓洗大腸的過程中，可以清除大腸表面的黏液、雜質和異味。
5.抓勻麵粉以後，加入清水沖洗乾淨，這時候已經沒有濃重的腥臭味了，大腸表面也比較乾淨。
6.大腸里側清洗乾淨以後，把大腸翻回來，擠掉水分，再加入一勺麵粉和一勺醋抓勻。
7.加入麵粉和醋清洗的大腸特別乾淨，腥臭味已經去除，儘管做成美食放心食用吧。
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