小里肌

是背脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉，是豬隻身上運動最少的部分，也是全豬中最嫩的一塊肉。特色是肉味較淡、無骨且不帶筋，脂肪含量低。靠近肋排的里肌尖端是特別嫩的部分，又稱為「腰內肉」。

料理方式：這塊肉纖維細，適合快速短時間烹調，以免肉汁流失，像是煎、炒、炸都是小里肌很適合的烹煮方式，或者單純做成炸豬排食用。

此商品為生鮮食品，不適用在七天鑑賞期內，如貨品有任何問題請在收到貨品的第一時間拍照錄影並傳給我們，我們一定會負責到底，感恩您

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